Bitterkoekjespudding is een klassiek Nederlands toetje dat al generaties lang geliefd is. De zachte, romige pudding krijgt een heerlijke amandelsmaak door de bitterkoekjes die erin verwerkt zijn. Dit dessert is niet alleen makkelijk te maken, maar ook perfect om van tevoren klaar te zetten — ideaal voor een etentje of gewoon als verwennerij voor jezelf! Let wel op: advocaat bevat alcohol, dit recept is dus alleen geschikt voor volwassen eters.
• 250 gram bitterkoekjes
• 250 ml (1/2 fles) advocaat
• 250 ml slagroom
• 35 gram suiker
• 1 liter vanillevla
1. Breek de bitterkoekjes in stukjes en voeg de advocaat hieraan toe. Laat enkele uren intrekken en roer enkele malen door.
2. Voeg 35 g suiker toe aan de slagroom en klop dit samen op tot de slagroom stijf is.
3. Voeg naar smaak vanillevla en slagroom toe aan de bitterkoekjespudding.
4. Strooi eventueel wat stukjes van de bitterkoekjes over het dessert om het geheel af te maken.
Eet smakelijk!
Dit recept is ingezonden door Marloes, 31 jaar uit Nederland.
In Utrecht leven maar liefst 169 nationaliteiten bij elkaar. Maar niet iedereen weet elkaar te vinden of doet volwaardig mee. Wanneer je de Nederlandse taal nauwelijks spreekt, is het lastig om aansluiting te vinden met je buren, de bijsluiter van je medicijnen te lezen of te overleggen met de leraar van je kind. Daarom zorgen we er met zo’n 1000 vrijwilligers voor dat taal geen belemmering vormt. Geef je op als taalvrijwilliger en maak al met 2 uur per week het verschil!
