Op zoek naar een simpel toetje? Rijstepap, ook wel rijstebrij genoemd, is een klassiek Hollands dessert. Het werd in de middeleeuwen al gegeten, vooral door mensen op het platteland. Maar ook in Duitsland, Scandinavië, Polen en Hongarije is het al decennia lang geliefd. De basis is altijd ongeveer hetzelfde: rijst gekookt in melk, vaak gezoet met suiker of honing, en soms gekruid met kaneel of vanille. Het werd oorspronkelijk beschouwd als voedzaam, goedkoop en vullend – ideaal voor koude winters en grote gezinnen.
Foto: Rudi Riet
Eet smakelijk!
Dit recept is ingezonden door: Karlien, 42 jaar uit Nederland
In Utrecht leven maar liefst 169 nationaliteiten bij elkaar. Maar niet iedereen weet elkaar te vinden of doet volwaardig mee. Wanneer je de Nederlandse taal nauwelijks spreekt, is het lastig om aansluiting te vinden met je buren, de bijsluiter van je medicijnen te lezen of te overleggen met de leraar van je kind. Daarom zorgen we er met zo’n 1000 vrijwilligers voor dat taal geen belemmering vormt. Geef je op als taalvrijwilliger en maak al met 2 uur per week het verschil!
