Mandi is een populair en typisch gerecht uit Jemen. Het bestaat uit drie delen: kip, kruiden en rijst. Dit recept is voor de moderne keuken, maar eigenlijk wordt de kip langzaam geroosterd in een ondergrondse oven, een taboon. De kip ligt op een rek boven de rijst zodat de smaak van de kip in de rijst trekt.
Eet smakelijk!
Dit recept is ingezonden door Husam, 24 jaar uit Jemen.
In Utrecht leven maar liefst 169 nationaliteiten bij elkaar. Maar niet iedereen weet elkaar te vinden of doet volwaardig mee. Wanneer je de Nederlandse taal nauwelijks spreekt, is het lastig om aansluiting te vinden met je buren, de bijsluiter van je medicijnen te lezen of te overleggen met de leraar van je kind. Daarom zorgen we er met zo’n 1000 vrijwilligers voor dat taal geen belemmering vormt. Geef je op als taalvrijwilliger en maak al met 2 uur per week het verschil!
