Tteokbokki is een heerlijk Koreaans streetfood gerecht, dat je makkelijk zelf thuis kunt maken. Tteok betekent ‘rijstcake’ en boki ‘gebakken’, gebakken rijstcake dus! De hoofdingrediënten zijn rijstcakes en gochujang. Gochujang is een Koreaanse, gefermenteerde chilipasta. Door het fermenteren krijgt de pasta een unieke smaak, die een beetje pittig en zoetig is, maar niet extreem. Tteokbokki heeft een lekkere hartige, umami, smaak.
Eet smakelijk!
Dit recept is ingezonden door Asanté, 27 jaar uit Engeland.
In Utrecht leven maar liefst 169 nationaliteiten bij elkaar. Maar niet iedereen weet elkaar te vinden of doet volwaardig mee. Wanneer je de Nederlandse taal nauwelijks spreekt, is het lastig om aansluiting te vinden met je buren, de bijsluiter van je medicijnen te lezen of te overleggen met de leraar van je kind. Daarom zorgen we er met zo’n 1000 vrijwilligers voor dat taal geen belemmering vormt. Geef je op als taalvrijwilliger en maak al met 2 uur per week het verschil!
